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Da Skunna ao Skinna, uma quinta-feira saborosa, engraçada e divertida

Estou rodando alguns restaurantes do Rio numa maratona intensa. Às vezes são quatro ou cinco num mesmo dia.…
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Sobre ostras, bolinhos, casquinhas, pirarucus, polvos e afins: porque a Churrascaria Palace não é só carne

A Churrascaria Palace vem me surpreendendo nos últimos anos não só pela qualidade das carnes, mas também pelo…
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Retrato de um Prato: a espetada de pintado na brasa com requeijão da Toca da Traíra

Desde os tempos em que só existia em Volta Redonda eu tinha curiosidade de conhecer este lugar (confesso:…
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Salve São Pedro, padroeiro dos pescadores: um almoço de sonho no Escama, com menu marinho (e outros lugares para se deliciar com pescados no Rio)

Hoje é Dia de São Pedro, o padroeiro dos pescadores. E me fez lembrar de algo que um…
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O Mitsubá não tinha… – Novidade no Leblon ganhou várias virtudes (está ainda melhor)

No Mitsubá não tinha carta de vinhos. No Mitsubá não tinha carta de saquês. No Mitsubá não tinha…
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De Bar em Bar: Boteco Rainha, do Grupo Irajá do chef Pedro de Artagão, reina na Dias Ferreira

Vi na internet que o bar abria às 11h30. Dez minutos depois disso eu cheguei ao Boteco Rainha,…
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Il San Lorenzo, em Roma: excelente cozinha baseada em pescados frescos

Os pescados sempre frescos são fornecidos por uma cooperativa de Civitavecchia, porto pesqueiro próximo a Roma. Diariamente chegam…
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Retrato de um Prato: churrasco de atum do Satyricon, um segredo fora do menu que é uma das melhores pedidas

Em restaurantes confiáveis é sempre bom chamar o maître e saber dele os pratos do dia, os itens…
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Cozinha em Revista: Mitsuba, o japonês infalível que apresenta a maior oferta de pescados do Rio

    A Tijuca é um microcosmo fabuloso, e eu lamento que o carioca da Zona Sul, besta…
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Conheça o cardápio do novo Posí, italiano com mozzarella bar e cardápio focado em massas frescas e pescados

Inaugurado sem muito alarde, o Posí Mozza e Mare já caiu nas graças do carioca. No coração de…
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