Atelier Tormentas Nebbiolo 2019: um jovem potente que promete melhorar muito com os anos de garrafa
Bruno Agostini
O Atelier Tormentas é protagonista na enologia brasileira já tem uns 15 anos, quando seus vinhos vinificados com…
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Vinho da Semana
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Dandy de Cidrô: a elegância e a aptidão gastronômica de um rótulo que foge aos padrões do Douro
“Costumava-se denominar dândi, (em inglês, dandy) aquele homem de bom gosto e fantástico senso estético, mas que não…
Bastardo 2017 com assinatura da Real Cia. Velha: também pode chamar de Trousseau (e de vinhaço) esse rótulo
Bastardo: adjetivo. Segundo o dicionário, significa “gerado fora do matrimônio; adulterino. 2. que se degenerou; que não é…
La Grande Dame 2015: um grande Champanhe
A Inglaterra já produz espumantes de qualidade há uns 30 anos, pelo menos. E os ingleses estão entre…
Vinho da Semana: o delicioso e gastronômico Morgado da Vila Pét-Nat chega ao Brasil em breve
Os Pét-Nat estão na moda. Esses espumantes representam a vanguarda do mundo do vinho, justamente por serem tão…
Roques: uma quinta de primeira, o Dão em essência e elegância
Não posso dizer que o Dão me surpreende pela elegância de seus vinhos, marcados por frescor e profundidade,…
Vinho da Semana: Cristofoli Rosé de Sangiovese, perfeito para um almoço à beira-mar
Terça passada eu tinha um almoço tardio marcado, que foi cancelado em cima da hora. Foi a deixa…
Adolfo Lona lança livro e vinhos no Rio
O enólogo argentino Adolfo Lona esteve no Rio recentemente para participar do lançamento do Guia Descorchados, no Village…
Vinho da Semana: Dalila Riserva 2020, da Stemmari, um branco parrudo que é filho de uma casta nativa com outra francesa
Se fosse um post no Instagram eu possivelmente começaria assim, com ALERTA DE NOVIDADE, escrito assim, em caixa…
Retrato de um Prato: Muhamara, a pasta indispensável do Basha, o libanês de Copacabana, e outras delícias
De tudo o que me aconteceu de bom em 2022, uma das melhores coisas foi conhecer o @restaurante.basha…