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Coquetel de camarão: um clássico revisitado em alta no Rio

Ele era item praticamente obrigatório em quase todos os menus nos anos 1970 e 1980, mas quase foi…
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Retrato de um Prato: o sublime tortelli di gamberi da Pasta Shihoma, em São Paulo

Foi uma das melhores massas de toda a vida. Tão marcante quanto o agnolotti dal plin no Da…
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Cozinha em Revista – O mar à mesa: uma visita ao novíssimo Ocyá, na Ilha Primeira, na Barra

ALERTA DE NOVIDADE* Cumprindo o prazeroso dever de informar sobre os melhores lugares para se comer nesta cidade…
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O pastel de camarão do Canto Alegre: diferente de todos, e dos mais deliciosos do Rio

Ainda sobre ontem… Olha esse pastel. Parece bem frito, sequinho, e fartamente recheado (com muito camarão e Catupiry…
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Agenda: Silvio Podda, d’A Casa do Sardo, explora o leitão e o camarão em dois eventos temáticos esta semana

O italiano Silvio Podda, d’A Casa do Sardo, em São Cristóvão, é um dos mais talentosos, apaixonados e…
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Retrato de um Prato: os camarões à Zico, clássico do Antiquarius – porque a simplicidade pode ser a glória

Zico era um assíduo frequentador do Antiquarius. Um dos seus pratos mais pedidos era uma tigela de camarões…
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Acabou o defeso do camarão (e a arte de preparar crustáceos crus)

Acabou o defeso do camarão, e os pescadores voltaram a abastecer os restaurantes com crustáceos fresquinhos, que andam…
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