As quatro massas romanas: com origem comum, mas sabores diversos, receitas estão na moda em todo o mundo
Bruno Agostini
O físico Albert Eistein virou meme há algum tempo, por conta de um quarteto de massas romanas que…
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Cozinha italiana
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Lilia: com foco no ingrediente, restaurante de Lucio Vieira apresenta seu novo chef, o jovem e talentoso Phil Fonseca
Se existe uma garantia de felicidade é subir as escadas do sobrado antigo que leva aos salões do Lilia…
Micro: uma receita original que combina Itália com América Latina, com foco na coquetelaria
São dois italianos. Um é bartender e outro, chef de cozinha. Uma equipe jovem e simpática os acompanha.…
Porco Amigo convida começa hoje reunindo o Porco Alado e a Fabro padaria
Tem sido cada vez mais comum no mundo da gastronomia as criações colaborativas. Para um lugar chamado Porco…
Labuta Mar: o trabalho atlântico de Lúcio Vieira, agora ancorado em Copacabana
Às vezes parece que o Lucio Vieira (ou @lucioleft) tem o plano de dominar o mundo. Se é…
O Pope é pop, é jazz, é Negroni, é Itália na veia de Ipanema: amém
Algumas pessoas sabem fazer as coisas. Geralmente, acabam se cercando de outras que também sabem. O resultado disso,…
Burrata Bistrô e Mondorosso: uma noite com degustação e jantar harmonizado
O restaurante @burrata.bistro é dos melhores da Região Serrana. Poderia estar em Ipanema que faria sucesso. Aliás, o…
Cozze alla Tarantina, por Romano Fontanive do Gabbiano: a arte da simplicidade
Acho que com quase todo mundo é assim, mas não deixo de me impressionar com o fato de…
Arte da Mesa: Rogério Fasano lança livro narrando os 120 anos d hospitalidade de sua família
Em 2002 o grupo Fasano completava 100 anos, desde a inauguração da Brasserie Paulista, pelo bisavô de Rogério,…
Renato Ialenti comanda a cozinha da rede de pizzarias Mamma Jamma, dando forma ao menu de trattoria da casa
A notícia nem é nova, já tem mais de um ano. Mas, não importa, também quero contar porque…