Ainda dá para aproveitar: temporada da sardinha vai só até outubro
Bruno Agostini
No ano passado, em março, quando teve início à temporada da sardinha verdadeira, depois do defeso que geralmente…
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Mitsuba
16 posts
Vinho da Semana: Sumo Cat Riesling 2023 – nascido e criado para servir à cozinha japonesa
Se este fosse um post para o Instagram eu certamente começaria com dois emojis daqueles que indicacam atenção,…
Em busca da sardinha perfeita, encontrei as melhores no Mitsubá, no Venga e no Labuta Bar
No mês passado estava fazendo uma reportagem sobre sardinha para a Revista Rio Já. (Para ler, clique aqui).…
Omakasê do Mitsubá: o espetáculo do mestre Eduardo Nakahara
Eu até poderia ir embora do Mitsubá, logo depois da saladinha muito bem cortada e temperada, que seria…
É Hoje: terça é dia de ostras selvagens no Mitsubá!
Há uns dois meses o Breno Naar, chef do Mitsubá, me fez um convite que foi como uma…
Vinho da Semana: Pandolfi Price Larkün Riesling 2017 mostra a nova cara da enologia chilena
Como se sabe, a uva Riesling nasceu para a carne de porco, e vice-versa. Casamento antigo, que vem…
Ainda sobre 2020… Só coisa fina: as novidades de do ano passado e as promessas para 2021
Assim como resumimos no post anterior, listando cinco novidades testadas e aprovadas – com louvor – na temporada…
Cinco novidades de 2020 (e um Feliz 2021 a todos!)
Depois de um ano tão maluco e difícil, quando quase tudo aconteceu nos meios digitais, resolvi me preparar…
Cozinha em Revista: Vai por mim, o novo Mitsubá, no Leblon, está melhor que antes
A inauguração estava prevista para 19 de março. Como se sabe, na semana anterior a pandemia obrigou ao…
O Mitsubá não tinha… – Novidade no Leblon ganhou várias virtudes (está ainda melhor)
No Mitsubá não tinha carta de vinhos. No Mitsubá não tinha carta de saquês. No Mitsubá não tinha…