Encontro de los hermanos: para festejar os 10 anos do Lima o chef Marco Espinoza convoca seleção do continente
Bruno Agostini
Entre os anos 1960 e 2000, os chefs de maior destaque no Brasil eram estrangeiros. Sobretudo, europeus, com…
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Peru
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Chef peruano José del Castillo cozinha no Lima, de Marco Espinoza, na próxima semana
Recentemente estive em Lima, no Peru, com uma agenda cheia, repleta de visitas a restaurantes, encontros com chefs…
Novidade em Copacabana: Marco Espinoza inaugura o restaurante nikkei Kinjo
Do Japão ao Peru, basta atravessar o Oceano Pacífico. Essa condição geográfica fez com que, a partir de…
Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado
Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
Chef Marco Espinoza três em um: chef serve comida peruana, chinesa e argentina em Botafogo
Nascido em Lima, no Peru, o chef Marco Espinoza passou alguns anos na Argentina, onde estudou gastronomia. Depois…
Destilado do Balcão: os drinques, o pisco e outros destilados do Peru
O peruano presta reverência ao pisco, coisa que só há pouco tempo o brasileiro começou a fazer com…
Final da Libertadores: uma seleção com 16 lugares imperdíveis em Lima
Não faz muito tempo eu escrevi aqui que a gastronomia em Santiago melhorou muito nos últimos anos. É…