Dia 29 é dia de nhoque da Fortuna na Casa do Sardo
Bruno Agostini
Amigos, bongiorno! Hoje é 29 de dezembro e como reza a tradição italiana, é dia de Gnocchi della…
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Sardenha
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O menu de fim de ano da Casa do Sardo tem duas estrelas: o cordeiro (com lentilha) e o robalo
O menu natalino (e suíno) foi um sucesso. Agora outras duas especialidades da Casa do Sardo são as…
Casa do Sardo lança menu especial de Natal, para até oito pessoas
“Mas por que você não faz um menu especial de Natal, com o leitão como principal, e o…
Do Brasil ao Texas, uma volta pelo mundo da carne – e do churrasco
Sou um churrasqueiro apaixonado pelo assunto, carnívoro convicto e apreciador do fogo natural, a lenha, a brasa e…
COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardenha Birra e Vino – um menu maremonti típico da ilha italiana, em cartaz na Casa do Sardo
A Sardenha é uma ilha mediterrânea montanhosa, onde a comida transita entre o mar generoso na oferta de…
Vinho da Semana: Meloni Donna Jolanda Malvasia di Cagliari Biológico 2012
A Sardenha me deixou impressionado por muitas razões que já tratei aqui diversas vezes, mas sobretudo pela…
ÚLTIMO DIA: dois menus de alcachofra n’A Casa do Sardo: “Terra” e “Mar”
ÚLTIMO DIA: n’A Casa do Sardo* Provei e aprovei. “Hoje e amanhã meu amigo Silvio Podda da Casa…
Renosu Bianco: um vinhaço “laranja”, valente representante da enologia da Sardenha (apenas prove!)
Nos últimos anos eu me tornei íntimo da cozinha e dos vinhos da Sardenha, de tanto que visitei…
Vinho da Semana: Mamuthone 2016, um Cannonau di Sardegna de respeito e boas histórias
Mamuthone é um personagem folclórico do carnaval da Sardenha, que desfila pelas ruas da vila de Mamoiada durante…
Agenda da Semana: tem menu de cordeiro na Casa do Sardo e jantar harmonizado no Giuseppe Grill
Aos poucos, com todas as medidas necessárias em relação ao Coronavírus, bares e restaurantes vão fazendo menus especiais…