A Casa do Sardo, o brasato al vino e a cozinha do Piemonte
Bruno Agostini
Há cerca de 15 dias o amigo Silvio Podda me enviou o cardápio do evento do Piemonte,…
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"casa do sardo"
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Uma década de Casa do Sardo, uma legítima trattoria mediterrânea
“Há exatos 10 anos, ao meio-dia de 12/02/2012, numa data quase cabalística, abriu as portas a Casa do…
Degustação de codorna na Casa do Sardo: curada na ervas, de entrada, e assada com espaguete ao alho, de principal
Na Sardenha existe um passarinho chamado la griva. Pequenino, tem muito pouca carne, que é extremamente cara. Essa…
Alerta de deliciosa raridade: semana que vem tem um imperdível leitão recheado n’A Casa do Sardo
O chef Silvio Podda da Casa do Sardo serve o leitão em pelo menos três formas diferentes de…
Agenda do fim de semana: Casa do Sardo serve dois menus especiais: um de javali e outro de robalo – só até domingo!
“ATENÇÃO!* Para o final de semana estamos com dois festivais: um selvagem e outro marinho, para quem está…
Dia 29 é dia de nhoque da Fortuna na Casa do Sardo
Amigos, bongiorno! Hoje é 29 de dezembro e como reza a tradição italiana, é dia de Gnocchi della…
O menu de fim de ano da Casa do Sardo tem duas estrelas: o cordeiro (com lentilha) e o robalo
O menu natalino (e suíno) foi um sucesso. Agora outras duas especialidades da Casa do Sardo são as…
Casa do Sardo lança menu especial de Natal, para até oito pessoas
“Mas por que você não faz um menu especial de Natal, com o leitão como principal, e o…
Bruschettas, culurgiones, massas, mariscos e muito mais: os segredinhos fora do menu da Casa do Sardo
Ao longo dos anos fui desenvolvendo alguns rituais em restaurantes. Pedir sugestões de pratos ao maître, de vinhos…
COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardenha Birra e Vino – um menu maremonti típico da ilha italiana, em cartaz na Casa do Sardo
A Sardenha é uma ilha mediterrânea montanhosa, onde a comida transita entre o mar generoso na oferta de…