A Casa do Sardo, o brasato al vino e a cozinha do Piemonte
Bruno Agostini
Há cerca de 15 dias o amigo Silvio Podda me enviou o cardápio do evento do Piemonte,…
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Piemonte
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O caracol de vieiras com avelãs e o Piemonte do chef Nello
O prato, que reúne vieiras, avelãs e alici – Foto de Bruno Agostini A montagem em forma de…
Piemonte: porque eu ando sonhando com a viagem mais deliciosa da vida?
Hoje, como já vem acontecendo há algumas semanas, bateu uma vontade imensa de viajar. Estava lidando muito bem…
Retrato de um Prato: um serviço de entrada típica do Piemonte que ajudou a revolucionar a cozinha francesa
Uma coisa curiosa no mundo da gastronomia é o tombamento pela Unesco do ritual francês de uma refeição.…
Cama e Mesa: risotos e milanesas no ESPETACULAR) hotel e restaurante Cinzia, em Vercelli no Piemonte
Sim, é um clichê: viajar em buscar das raízes familiares. Já fiz isso, recomendo. Numa viagem ao Piemonte,…
Cama e Mesa: a Casa Baladin, em Piozzo: onde o Piemonte troca o vinho pela cerveja
A cervejaria escocesa BrewDog lançou há algum tempo um projeto que atiçou e deixou em euforia este universo…
Cama e Mesa: nos hotéis do Piemonte encontramos alguns dos melhores restaurantes
O perfume intenso das trufas é capaz de atrair para a região milhares de visitantes todos os anos…
Barolo x Barbaresco: um roteiro pelo Piemonte atrás de trufas, vinhos e pratos típicos da região mais saborosa da Itália
Na manhã fria do final de outubro entramos no 4 x 4, que nos conduz a um bosque…
Tudo é raro e especial na Padella Trattoria, inclusive os ingredientes e os pratos clássicos italianos
Consegue identificar o que é isso espetado no garfo? Quando eu vi pela primeira vez, em um prato,…
Taberna Alpina, em Teresópolis: um clássico serrano, onde ainda reside um delicioso passado
Língua fresca ao Madeira com arroz à piemontese: a pedidos. A Taberna Alpina é um clássico que se preserva com…