Diário de Bordo: Galícia, dia 4 – Um dia em Baiona
Bruno Agostini
O quarto dia na Galícia teve a programação completamente frustrada por conta do mau tempo. Choveria muito de…
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Lugares Devorados
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Uma cozinha coerente, que prestigia a região onde está ao mesmo tempo em que se conecta com a tendência mais atual que existe na gastronomia*
Convido vocês a conhecerem o novo menu da Casa Marambaia. Eu acompanhei de perto o processo de criação…
Local, orgânico e sustentável: conheça o novo menu da Casa Marambaia, que está sendo lançado hoje
Está sendo lançado hoje o novo menu da Casa Marambaia, criado pelo chef Douglas Franco – que a…
Portugal, paraíso dos amantes do arroz, o melhor lugar do mundo para apreciar o grão
Portugal é o país do arroz. A grande nação, maior autoridade no assunto. Eles dominam a arte…
O exuberante arroz de lavagante d’O Gaveto, em Matosinhos, templo dos pescados
Comi pratos de arroz em quase todos os dias da viagem a Portugal. Exceto no último domingo, véspera…
Entre estrelas Michelin e um sanduíche de tripas: o prazer da boa comida em terras italianas pode ser algo muito simples
Certa vez fiz uma viagem de sonhos pela Itália. Passei uns dez dias no Piemonte, na temporada…
Cama e Mesa: risotos e milanesas no ESPETACULAR) hotel e restaurante Cinzia, em Vercelli no Piemonte
Sim, é um clichê: viajar em buscar das raízes familiares. Já fiz isso, recomendo. Numa viagem ao Piemonte,…
Estrasburgo: a grande pequena cidade da Alsácia
ESTRASBURGO – A maior cidade da Alsácia é Estrasburgo. Isso não quer dizer que seja grande. Tem a…
Il San Lorenzo, em Roma: excelente cozinha baseada em pescados frescos
Os pescados sempre frescos são fornecidos por uma cooperativa de Civitavecchia, porto pesqueiro próximo a Roma. Diariamente chegam…
Seleção italiana: 11 lugares imperdíveis para comer e beber, entre Florença e Roma
Acredite se quiser. Mas, gastronomicamente falando, um dos pontos altos de minha viagem de quase um mês à…