Morgado da Vila: o vinho branco português sob medida para carne de porco
Bruno Agostini
Um dia eu levei o Morgado da Vila para um almoço com um amigo na Mocellin Steak. Muita…
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Cerveja de Bandeja: Quintal Sour Jaboticaba, puro suco no Brewteco
Quando vi no letreiro Brewteco a Quintal Jabuticaba Sour eu nem pestanejei, e fui nela. Adoro sour, assim…
Cozinha em Revista: Gioia, uma casa italiana com jeitinho carioca na Ilha da Gigoia
Você pode ir de metrô. O embarque para a ilha da Gigoia é a cinco minutos de caminhada…
Você conhece a sobrancelha do ojo de bife ancho? No Pobre Juan tem, e leva o nome da casa
Sobrancelha do ancho. Muitos apreciadores de carne nunca ouviram falar dela. Mas destacam seu sabor e suculência, sua…
Retrato de um Prato: o arroz de pato da Tasca do Marquês, legitimamente português
Os portugueses são os reis do arroz. De bacalhau, de tamboril, de polvo, de cabrito, de lavagante, de…
Micro: uma receita original que combina Itália com América Latina, com foco na coquetelaria
São dois italianos. Um é bartender e outro, chef de cozinha. Uma equipe jovem e simpática os acompanha.…
O delicioso Reino de Artagão: com quatro Rainhas e uma Princesa, o império está em tempos de expansão
O Reino de Aragão dominou parte da Península Ibérica a partir do ano de 1035. O Reino…
O curry vermelho de porco do Cam’On Thai Food: como equilibrar sabores potentes em uma receita
Os pedaços de porco são praticamente do tamanho de um dadinho de War. O caldo espesso é amarelado,…
Porco Amigo convida começa hoje reunindo o Porco Alado e a Fabro padaria
Tem sido cada vez mais comum no mundo da gastronomia as criações colaborativas. Para um lugar chamado Porco…
Vinho da Semana: Rossetti Rosso Toscana, um coringa para a cozinha italiana tradicional
Os vinhos da Toscana têm vocação natural para a comida. De modo geral, seus tintos são grandes companheiros…