O Troisgros do Brasil: Claude vai abrir restaurante exclusivo, com apenas 12 lugares, no Leblon
Bruno Agostini
É muito difícil, fora das ciências exatas, haver algo que seja absolutamente inquestionável. Não tenho a certeza absoluta,…
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Churrasco
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Braseiro no salão é um trunfo do Royal Grill, clássica churrascaria carioca
Ontem eu jantei no Royal Grill, no CasaShopping, e saí extremamente feliz e satisfeito. Muito alto nível a…
Vinho da Semana: Valduero Crianza 2011, um senhor Ribera del Duero
Vizinha à Veja Sicilia, a Valduero está entre as grandes bodegas da região de Ribera del Duero. Bebo…
Porque eu amo a comida árabe, desde sempre: sabores, aromas, histórias e vizinhos
Tenho uma relação antiga com a cozinha árabe, desde que conheci o Baalbeck, na Galeria Menescal, ali…
Devagar também é velocidade: um memorável almoço de 8 horas com mestre Bond Boteco na Churrascaria Palace
Outro dia tive a nobre e honrosa missão de receber o amigo @bondboteco na @churrascariapalace para um almoço,…
Retrato de um Prato: o meu PF de bife ancho no Esplanada Grill
No Esplanada Grill o couvert é indispensável. Para começar nele consta o melhor pão de queijo do Rio.…
Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado
Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
Cerveja de Bandeja: Bora BBQ, no Cadeg, serve carnes no estilo americano com Antuérpia jorrando das torneiras
A impressão que dá é que em dezembro todo mundo vai ao Cadeg para comprar bacalhau e outros…
De Bar em Bar: Casa Porto, onde está ancorada a alma da botecagem carioca
Só tinha visitado a Casa Porto e o Largo da Prainha, recentemente, em eventos, como o show do…
Palace, modo de usar: a casa pode ser um boteco, uma churrascaria ou um restaurante chique, o cliente decide
Sempre me perguntam o que pedir na Palace. Depende, mas o mais legal, para mim, é iniciar com…