Japan: The Cookbook – indispensável livro de arte sobre a cultura gastronômica japonesa
Bruno Agostini
Estou estudando mais do que o habitual sobre a cultura gastronômica do Japão. Isso significa frequentar restaurantes do…
Browsing Tag
Japão
9 posts
Alba Cucina e Bar: uma casa italiana com espírito japonês é das melhores novidades de Botafogo
Fui na noite da última terça ao Alba Cucina e Bar, que reforça Botafogo como o bairro mais…
Si-Chou, novidade em Ipanema: a viagem de Elia Schramm e Menandro Rodrigues seguindo a inspiração da Rota da Seda
O chef Elia Schramm está comemorando dois anos de sucesso de sua Babbo Osteria, na rua Barão…
Omakasê do Mitsubá: o espetáculo do mestre Eduardo Nakahara
Eu até poderia ir embora do Mitsubá, logo depois da saladinha muito bem cortada e temperada, que seria…
Novidade em Copacabana: Marco Espinoza inaugura o restaurante nikkei Kinjo
Do Japão ao Peru, basta atravessar o Oceano Pacífico. Essa condição geográfica fez com que, a partir de…
Vinhos Verdes Quinta da Lixa e o menu de izakaya do Azumi: tudo a ver!
Guigas branco e rosé, além do Compromisso, uma delícia de vinho, 100% Loureiro. Amigos, venho por meio deste…
Vinho da Semana: Pandolfi Price Larkün Riesling 2017 mostra a nova cara da enologia chilena
Como se sabe, a uva Riesling nasceu para a carne de porco, e vice-versa. Casamento antigo, que vem…
Rio de Janeiro a Dezembro: três sensacionais casas japonesas em Copacabana para comer carne de porco
Demorou um pouco até a gente entender que cozinha japonesa não se resume a sushi e sashimi. Muito…
O Japão e a Itália: as melhores comidas do mundo!
Tão distantes no mapa, e tão diferentes no jeito de ser das pessoas, o Japão e a Itália…