Don Fernando: um restaurante delicioso e diferente que precisa estar em seu roteiro em Lima
Bruno Agostini
O Don Fernando é um restaurante delicioso e diferente que precisa estar em seu roteiro em Lima. Numa…
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Marco Espinoza
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Cozinha em Revista: uma tarde no Chez Wong, a cebichería em Lima que só usa linguado
Tínhamos uma reserva para o restaurante Chez Wong na terça, às 14h. Mas, logo pela manhã, nos ligaram…
Kinjo: bar nikkei de Copacabana renova o seu menu que mistura Peru e Japão
O Pisco é a bebida nacional do Peru, como se sabe. Quando a culinária do país ganhou os holofotes…
Encontro de los hermanos: para festejar os 10 anos do Lima o chef Marco Espinoza convoca seleção do continente
Entre os anos 1960 e 2000, os chefs de maior destaque no Brasil eram estrangeiros. Sobretudo, europeus, com…
Chef peruano José del Castillo cozinha no Lima, de Marco Espinoza, na próxima semana
Recentemente estive em Lima, no Peru, com uma agenda cheia, repleta de visitas a restaurantes, encontros com chefs…
Novidade em Copacabana: Marco Espinoza inaugura o restaurante nikkei Kinjo
Do Japão ao Peru, basta atravessar o Oceano Pacífico. Essa condição geográfica fez com que, a partir de…
Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado
Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
Ainda sobre 2020… Só coisa fina: as novidades de do ano passado e as promessas para 2021
Assim como resumimos no post anterior, listando cinco novidades testadas e aprovadas – com louvor – na temporada…
Cama e Mesa: Villa 25, em Laranjeiras, um hostel boutique com movimentado restobar
Outro dia eu me hospedei num albergue muito bacana, o Villa 25, junto ao Largo do Machado. Preço…
Meu Galeto: Mi pollo, tu pollo – Delivery em Botafogo une tradição carioca ao tempero peruano
O chef peruano Marco Espinoza, aquele que não para, algumas vezes citado aqui neste Instagram e lá no…