Vinho da Semana: Sumo Cat Riesling 2023 – nascido e criado para servir à cozinha japonesa
Bruno Agostini
Se este fosse um post para o Instagram eu certamente começaria com dois emojis daqueles que indicacam atenção,…
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Sushi
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Si-Chou, novidade em Ipanema: a viagem de Elia Schramm e Menandro Rodrigues seguindo a inspiração da Rota da Seda
O chef Elia Schramm está comemorando dois anos de sucesso de sua Babbo Osteria, na rua Barão…
Omakasê do Mitsubá: o espetáculo do mestre Eduardo Nakahara
Eu até poderia ir embora do Mitsubá, logo depois da saladinha muito bem cortada e temperada, que seria…
Novidade em Copacabana: Marco Espinoza inaugura o restaurante nikkei Kinjo
Do Japão ao Peru, basta atravessar o Oceano Pacífico. Essa condição geográfica fez com que, a partir de…
O mar está para Peixoto: a peixaria de Copacabana que virou japonês de sucesso no Leblon
“Ontem já teve gente pedindo. Mas, oficialmente, hoje é o primeiro dia dos Guigas, branco e rosé, na…
Cozinha em Revista: Vai por mim, o novo Mitsubá, no Leblon, está melhor que antes
A inauguração estava prevista para 19 de março. Como se sabe, na semana anterior a pandemia obrigou ao…
O Mitsubá não tinha… – Novidade no Leblon ganhou várias virtudes (está ainda melhor)
No Mitsubá não tinha carta de vinhos. No Mitsubá não tinha carta de saquês. No Mitsubá não tinha…
Onde comer o chawan mushi, o prato japonês que está na moda
Estou quase certo de que já havia provado, mais de uma vez até. Mas passou despercebido – é…
Mitsuba lança serviço de entrega este mês, antes da reinauguração no Leblon (e o chef Nakahara está no delivery)
Algumas coisas são curiosas. Uma mesma notícia pode ser ruim e boa ao mesmo tempo. O restaurante Mitsuba,…
O Japão e a Itália: as melhores comidas do mundo!
Tão distantes no mapa, e tão diferentes no jeito de ser das pessoas, o Japão e a Itália…