Cama e Mesa: as pizzas do Copacabana Palace, pelas mãos do chef napolitano Nello Cassese
Bruno Agostini
O chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, faz uma cozinha italiana de vanguarda, autoral e criativa,…
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Copacabana Palace
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O novo menu do Cipriani e o que sai de cartaz no sábado: vá antes que um acabe e logo que o outro comece
Domingo e segunda o Cipriani está fechado. De modo que, desde hoje, restam apenas quatro noites e oito…
Agenda: Gruta de Santo Antônio visita o Copa para noite portuguesa
Na sexta-feira de Carnaval Niterói invade o Copa, e o restaurante Pérgula vira uma casa portuguesa, com certeza!…
Cama & Mesa – PaNello, o panetone de Nello Cassese do Copa: melhor que o do Toni
Numa sexta-feira de julho estava na Churrascaria Palace quando chegou um panetone diretamente do vizinho Copacabana Palace. Um…
Rio de Janeiro a Dezembro: três sensacionais casas japonesas em Copacabana para comer carne de porco
Demorou um pouco até a gente entender que cozinha japonesa não se resume a sushi e sashimi. Muito…
Cama e Mesa: a cozinha do chef Nello Cassese, do Cipriani, um incomparável passeio por toda a Itália
Na noite em que conheci o chef Nello Cassese, no final de 2016, eu tive um jantar memorável,…
Seleção Carioca: uma lista com as melhores mousses de chocolate do Rio
Se me perguntarem qual é a melhor mousse que já provei, certamente seria uma versão salgada, de autoria…
Cama e Mesa: o brunch do Copa – Uma tarde à beira da piscina, com cavaquinhas na brasa, drinques e espumantes
Pensa comigo. Hoje um casal gasta, em qualquer restaurante mediano, ao menos R$ 80, quando não R$ 100.…
Nello Cassese fica no Copacabana Palace, e além do Cipriani agora é chef executivo de todo o hotel
Desde que fui apresentado ao chef Nello Cassese, e à sua cozinha italiana de vanguarda, extremamente fiel à…
Cozinha em Revista: o surreal bife à milanesa do Cipriani, e o almoço que passeia pela cozinha de rua da Itália
Aconteceu em janeiro passado. Estava escrevendo um texto listando os 25 melhores bifes à milanesa do Rio…