O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja
Bruno Agostini
É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
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herr pfeffer
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Aula de harmonização de cerveja: Odin Imperial Stout com torta alemã no Herr Pfeffer
Se eu fosse dar uma aula básica de harmonização, certamente eu colocaria para os alunos provarem a torta…
De Bar em Bar: Herr Pfeffer, no Leblon, o melhor bar do mundo
Qual é o seu bar preferido? Porque todo mundo tem um boteco de estimação. Um lugar acolhedor, geralmente…
Retrato de um Prato: o rocambole de torresmo do Herr Pfeffer, novidade na área
Há alguns anos, a caminho do Festival de Gastronomia de Tiradentes, viajando de carro, fiz um desvio estratégico.…
De bar em Bar: Herr Pfeffer, no Leblon – cozinha alemã e academia da cerveja
O Bracarense é um bar, não resta dúvida. A Chez Claude é um restaurante, também indubitavelmente. Se caminharmos…
Herr Pfeffer é eleito o melhor Bar de Cervejas do Rio: Prêmio Época 2016
O Herr Pfeffer, dos mesmos donos da Adega do Pimenta, é um pequeno restaurante alemão, com uma dúzia…
De Bar em Bar: os 40 anos da Adega do Pimenta, o alemão de Santa
O alemão Rolf Pfeffer era mestre-cervejeiro da Brahma. Em 1984 abriu um bar em Santa Teresa, que logo…
Adega do Pimenta comemora 40 anos com caldereta
Adega do Pimenta comemora 40 anos com caldereta Eu sempre digo que o Herr Pfeffer é o meu…
Retrato de um Prato: o arroz de pato da Tasca do Marquês, legitimamente português
Os portugueses são os reis do arroz. De bacalhau, de tamboril, de polvo, de cabrito, de lavagante, de…
Amnésia IPA: uma lembrança ‘amarga’ dessa cerveja forte da Mistura Clássica
Essa é uma lembrança ‘amarga’, sem dúvida. E deliciosa. Eu não me recordo bem o mês, porque não…