O mar do Esplanada: referência histórica em carnes também serve pescados no mais alto nível
Bruno Agostini
O Antiquarius abriu as portas, no Leblon, em 1977, na quadra da praia da Aristides Espínola. O Satyricon fez…
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Baú do Nobru
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Lilia Restaurante: o equilíbrio entre o ácido e o amargo na cozinha refrescante e de alto nível do chef Lúcio Vieira
Quando trabalhava no JB, na Avenida Rio Branco, eu cultivava o hábito de, pelo menos uma vez por…
De Bar em Bar: reformada, a Adega do Pimenta combina o DNA alemão com a alma carioca
Quem me conhece sabe, e não me canso de dizer: o Herr Pfeffer é meu bar preferido…
Baalbeck, o árabe da Galeria Menescal: emoções eu vivi!
Sei que isso é meio doido, mas… quando eu olho para a esfirra do Baalbeck eu me…
Feijão com Mocotó: o dueto de caldinhos no Boteco Rainha desperta lembranças do Rei do Limão
Com seu apogeu nos anos 1990, em Teresópolis existia um boteco lendário, mínimo no tamanho e imenso na…
Retrato de um prato: a tentação em forma de tentáculos de polvo do Bar Urca
Um clássico do Rio, com menu que transita entre a cozinha popular da cidade e a tradição…
Você sabe o que é Bottarga?
Você sabe o que é bottarga? É uma ova de tainha curada no sal. Uma iguaria típica da…
Carioca da Gema, o gentil gentílico
Ainda sobre ontem… Segundo o dicionário, Carioca é um ser “relativo à cidade do Rio de Janeiro, capital…
Da Skunna ao Skinna, uma quinta-feira saborosa, engraçada e divertida
Estou rodando alguns restaurantes do Rio numa maratona intensa. Às vezes são quatro ou cinco num mesmo dia.…
Uma viagem aos domingos da infância através do filé com Palmira da Polis Sucos
Bom dia! Quando criança, nos fins de semana, sempre ia tomar café da manhã reforçado com meu pai…