Retrato de um Prato: um ‘mignon au poivre’ perfeito na casa da Vovó Celeste, em Areal
Bruno Agostini
Fica, que lá vem dica boa. Ainda mais que agora, com vinícolas e empreendimentos como o Borgo del…
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Seleção Carioca
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Cozinha em Revista: Gioia, uma casa italiana com jeitinho carioca na Ilha da Gigoia
Você pode ir de metrô. O embarque para a ilha da Gigoia é a cinco minutos de caminhada…
Cama e Mesa: os quase benditos ovos florentinos do Quitéria Café, no Ipanema Inn
Se eu pensar no mundo mais-que-perfeito, o café da manhã teria certamente eggs benedict, aquela composição indecente…
Retrato de um Prato: a galinha d’Angola com quiabo da Casa Marambaia, uma receita que você precisa provar
Quando me perguntaram pela primeira vez meu prato preferido no novo menu da Casa Marambaia eu hesitei, e…
Vinho da Semana: Anarkia Tannat 2020, um uruguaio que alia raça ao refinamento, uma espécie de Arrascaeta engarrafado
O vinho é um produto agrícola, é fruto do trabalho de homens do campo. É algo biologicamente simples:…
Uma Trippa alla parmegiana que está entre os pratos mais marcantes do ano: na Padella Trattoria, um dos melhores restaurantes do Rio
Entre os restaurantes que abriram de um ano para cá, um dos que eu mais gostei foi a…
Kinjo: bar nikkei de Copacabana renova o seu menu que mistura Peru e Japão
O Pisco é a bebida nacional do Peru, como se sabe. Quando a culinária do país ganhou os holofotes…
Hora do Xepa: bar em Botafogo comemora um ano com festa durante o mês inteiro
Tá na hora da Xepa. Melhor dizendo, estamos começando hoje o mês do Xepa. No caso, o Xepa…
Uma cozinha coerente, que prestigia a região onde está ao mesmo tempo em que se conecta com a tendência mais atual que existe na gastronomia*
Convido vocês a conhecerem o novo menu da Casa Marambaia. Eu acompanhei de perto o processo de criação…
Terça-feira é a noite oficial de eventos nos bares e restaurantes do Rio (e a próxima semana é uma prova disso)
De um modo geral, as terças são o dia de menor movimento nos restaurantes para o jantar. Final…