Retrato de um Prato: um serviço de entrada típica do Piemonte que ajudou a revolucionar a cozinha francesa
Bruno Agostini
Uma coisa curiosa no mundo da gastronomia é o tombamento pela Unesco do ritual francês de uma refeição.…
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França
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#TBT 2: Um flâneur gourmet em Paris (Parte 2)*
Quando o assunto são compras em Paris, logo vem à cabeça a imagem de uma grande loja de…
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Vivo para comer, sempre viajando atrás de aromas e sabores. E nenhum lugar pode ser melhor que Paris…
#TBT 2: um inesquecível roteiro estrelado pela “Terra Santa” do Vinho, a Borgonha (e Beaujolais)
Numa bela tarde de sol na Maison de l’Espérance o champanhe da casa aguçava as papilas, e o…
Retrato de um Prato: o tornedor à Rossini, monumento da gastronomia mundial (apenas prove a versão do Formidable)
Não se sabe se ele é criação de Carême ou de Escoffier, os dois grandes chefs franceses do…
Vinho da Semana: Kuentz-Bas Riesling 2014 – promoção imperdível de um belo vinho
Na semana passada, já pensando neste post de hoje, publiquei duas reportagens sobre a Alsácia, uma das minhas…
Estrasburgo: a grande pequena cidade da Alsácia
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Cidades com rica história e gastronomia estrelada compõem o cenário da região na França COLMAR – Existe…
Cozinha sem Medida: Aprenda a fazer terrine de campagne (é moleza!)
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Cama e Mesa: no Le Meurice, em Paris, um jantar impecável com assinatura de Alain Ducasse
Era começo de maio. A luz do final da tarde da primavera parisiense ainda entrava pela janela, iluminando…