O livro de receitas do Vinícius, o seu quindim servido com o ‘cão engarrafado’ e outras histórias
Bruno Agostini
“Pois sou um bom cozinheiro” é um livro que presta um tributo à paixão do escritor…
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Salgueiro reúne dez baluartes da botecagem carioca na primeira edição do seu Circuito de Botequins
Alô povão, agora é sério! Depois do adiamento da primeira edição do evento, que seria em janeiro, em…
Cama e Mesa: as pizzas do Copacabana Palace, pelas mãos do chef napolitano Nello Cassese
O chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, faz uma cozinha italiana de vanguarda, autoral e criativa,…
Retrato de um Prato: um ‘mignon au poivre’ perfeito na casa da Vovó Celeste, em Areal
Fica, que lá vem dica boa. Ainda mais que agora, com vinícolas e empreendimentos como o Borgo del…
Cerveja de Bandeja: Leopoldina Reserva, a linha de cervejas MUITO especiais da Casa Valduga
No mundo da cerveja, existem estilos que se aproximam dos vinhos, por distintas razões: seja, por exemplo, pelas…
Japan: The Cookbook – indispensável livro de arte sobre a cultura gastronômica japonesa
Estou estudando mais do que o habitual sobre a cultura gastronômica do Japão. Isso significa frequentar restaurantes do…
Cozinha em Revista: Gioia, uma casa italiana com jeitinho carioca na Ilha da Gigoia
Você pode ir de metrô. O embarque para a ilha da Gigoia é a cinco minutos de caminhada…
Cama e Mesa: os quase benditos ovos florentinos do Quitéria Café, no Ipanema Inn
Se eu pensar no mundo mais-que-perfeito, o café da manhã teria certamente eggs benedict, aquela composição indecente…
Quinta da Henriqueta: novidade do mês, a cozinha dos Açores reluz no Jardim Botânico
Abriu as portas no começo do mês, na Rua Lopes, a Quinta da Henriqueta, restaurante cujo desenvolvimento eu…
Si-Chou, novidade em Ipanema: a viagem de Elia Schramm e Menandro Rodrigues seguindo a inspiração da Rota da Seda
O chef Elia Schramm está comemorando dois anos de sucesso de sua Babbo Osteria, na rua Barão…