Veja mais

Retrato de um Prato: o tornedor à Rossini, monumento da gastronomia mundial (apenas prove a versão do Formidable)

Não se sabe se ele é criação de Carême ou de Escoffier, os dois grandes chefs franceses do…
Veja mais
Veja mais

Ainda sobre 2020… Só coisa fina: as novidades de do ano passado e as promessas para 2021

Assim como resumimos no post anterior, listando cinco novidades testadas e aprovadas – com louvor – na temporada…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: a carne assada com espaguete cacio e pepe do excelente Irajá Redux

Foi em janeiro, e em março eu rascunhava um texto sobre o ótimo Irajá Redux, daí veio a…
Veja mais
Veja mais

Menus de pandemia tamanho família: restaurantes apostam em pratos para várias pessoas

Evitar aglomerações. Esse é um dos principais mandamentos de proteção ao Covid-19. Mas para as famílias que estão…
Veja mais
Veja mais

Lugares Devorados: os quatro melhores restaurantes da Rua Conde de Irajá

Botafogo é hoje o principal polo gastronômico do Rio, onde não encontramos apenas a maior diversidade de bares…
Veja mais

Agenda da semana: domingo, no Lasai, chefs se reúnem para cozinhar para ajudar criança que precisa fazer cirurgia

  Recebi hoje de amigos, entre eles o chef Rafa Costa e Silva, do Lasai, onde acontecerá o…
Veja mais